Feiras de Turismo
Sulserve 2023 em Novo Hamburgo : feira de Panificação, Food Service e Hotelaria apresenta tendências
Sulserve 2023 – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria, de 9 a 11 de maio de 2023 (de terça a quinta-feira), das 13h às 20h, na Fenac em Novo Hamburgo / RS.
A quarta edição da feira Sulserve exibirá fornecedores e distribuidores do mercado com lançamentos de equipamentos e produtos alimentícios para panificadoras, confeitarias, sorveterias, restaurantes, bares, cafés, bistrôs e hotelaria, com o objetivo de concretizar negócios e encontrar novas parcerias. Credenciamento gratuito para profissionais da área. Evento com acesso proibido para menores de 14 anos.
Apoio: ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Apis Food Solution, IFRS (Instituto Federal RS – Campus Porto Alegre), Nagoya Sushi School, SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), SEGH (Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria Região Uva e Vinho), Instituto SENAI, SindGastrhô (Sindicato de Gastronomia e Hotelaria), SINDIHOTEL RS (Sindicato Intermunicipal de Hotelaria do Rio Grande do Sul), SINDIPAN RS (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria e de Massas Alimentícias e Biscoitos do Rio Grande do Sul) e Sindigêneros Vale.
Giro na Sulserve 2023 – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria
Além de trazer novidades dos setores, a Sulserve oferecerá mais de 40 horas de atividades práticas e teóricas de incentivo ao conhecimento. Entres as atrações de conhecimento está o Fórum Sulserve, que reunirá palestras e apresentações gratuitas com profissionais renomados do setor. Entre os nomes de destaque que estarão no espaço está Romain Le Pape, diretor e co-fundador de empresa com restaurantes em locais famosos de Paris – Torre Eiffel, Catedral Notre-Dame e Lafayette. Outro nome confirmado do Fórum é Hirotoshi Ogawa, japonês diretor da associação geral de sushi do Japão e da World Sushi Skills Institute, que ensina e certifica os sushimen no mundo todo. Durante a feira, nos dias 10 e 11 de maio, o profissional ainda realizará o teste de proficiência em sushi, que certifica os profissionais da área na excelência de uma correta manipulação de insumos, pescados e tudo relacionado ao processo para servir um sushi seguro.
A Sulserve ainda terá a Copa Gaúcha de Pizzaiolos, competição que visa estimular a produção de pizzas de alta qualidade e dar visibilidade ao talento dos pizzaiolos. Outro espaço confirmado na feira será a Padaria Modelo, um local que apresentará a estrutura de uma padaria e todos os seus processos, desde a fabricação da massa até o resultado final, com os alimentos saindo do forno e profissionais esclarecendo dúvidas dos visitantes. A feira ainda trará três Arenas do Conhecimento, com palestras e workshops gratuitos para atualização dos profissionais: a Arena Sulserve, a Arena IFRS e a Arena Delly’s. A Unidade Móvel SENAI, por sua vez, reunirá oficinas gratuitas com temáticas variadas.
